夏は酸味でｽﾀﾐﾅ、ということで。

にんにくとタマネギを炒めて、生トマトorトマト缶と一緒にミキサーへ。
攪拌したら水+赤ワイン、塩コショウ、月桂樹の葉を入れて鍋で煮ること五分。
味が物足りない場合はチキンコンソメで調味。
熱いままでも、氷を入れて冷やしでも。