>>647
BDなら「只見線」と「五能線」が高画質でお薦め。景色については説明不要でしょう。
余裕があれば「大糸線キハ52」「三江線」かな。ローカル線には興味ないですか？

>>649で挙がっている「飯山線」と「きらきらうえつ」も日本を代表する車窓風景だと思いますよ。
在来線特急ならテイチクの「しらさぎ」「はくたか」の速度感が快適。BD化してくれればなぁ。