サーバと同じ　OS いれて、手元でコンパイルしたのをアップロードすれば？
でなきゃごちゃごちゃ言ってないでサーバ変えろ。

＞本屋でjpeg形式のことを書いている本を探したんですがないっす
JPEG 概念からC++による実装まで
ISBN： 4-7973-0632-7
http://www.cbook24.com/bm_detail.asp?sku=99911128