今どうしても解決出来ない問題に直面しており、是非皆さんのアイデアを肖りたく
投稿します。

UNIX上でShellを使用した開発をしているのですが、日本語の文字(平仮名、カタカナ、漢字）
および全角スペースの削除方法が分かりません。半角スペースや半角文字(a,b,c,etc.)等の
文字を消す場合はsed -eを使用すれば消せることは分かるのですが、どうも日本語だとうまく
作動しません。

具体的ファイル名samplefileをvi等で以下の様に書き込みします。

あいうえお　　　春夏秋冬

"あいうえお"と"春夏秋冬"の間には全角スペースが3つ存在しますが、これを無くしてしまいたいのです。
それと、もし可能であれば"あいうえお"と打った全角文字も、文字自体を消すか、sed等で他の文字に置き
換えたいのです。

このような行為は可能でしょうか。ご存知な方是非教えてください。よろしくお願い致します。