>リファクタリングの勇気を与えてくれるのは「テスティング」でしょうが、

テストが全て自動でできればいいのですが、ユーザーインターフェイスの部分は自動ではできませんよね。
ですからテスト、リファクタリングのサイクルをまわしていくには、自動でテストできる部分と
できない部分をうまく分けて設計すること、いわゆるモデリングの部分も大事だとおもうのですが、
いかがでしょうか？