C#で>>891みたいな処理を書く場合、変換元のファイルをStreamReaderで適当な文字数読んで
それを逐次変換先のファイルにStreamWriterで書き込むことになると思うけど、
この場合、一度に読み込む文字数ってどのぐらいが最適なの？

この手の処理だといつも疑問に思うわ