文字コード変換ならwindowsならMultiToWide、WideToMultiみたいなAPIあったろ
それでsjis→ucs2？→utf8で変換出来るでしょ

コードをutf8にしたいなら、エディタで保存するときに文字コード選ぶか、c11なら文字列リテラルにu8つける