ごめんなさい、サニタイジングされているのか途中で書き込みが切られてしまいました

インターフェイスはよくインスタンス化できないと説明されていますが
IEnumerable myString = new{（省略しないと書き込めない・・・・！？）
このような宣言を見ます
あたかもインターフェイスをインスタンス化しているかのように見えてしまいますが、一体どういうことが起きているのか教えていただけないでしょうか
よろしくお願いします