gitって、普通に使ってると
自分のところにもサーバにもコミットの履歴が残ってるんですよね？

サーバ側はともかく、自分のところにはコミットの履歴をあまり残したくないので
過去1か月分ほどを残してあとは削除したいんですが
どうしたらよいですか？