Lisp Schemeだけでなくてすまんが、
Windows, MacOSX, FreeBSDでポータブルな
グラフィックライブラリと関数型言語の組み合わせを探してる。

OCaml + LablGTK
Haskell + wxHaskell
はけっこー環境構築が大変な気が

Clojure or Scala + Swingはなんとなく気が引ける。
末尾呼び出しやList至上主義はやめるべき ?

最近ではWindowsだけでいいよってなことで
F# + .Net
でいいやと思っています。