ほんと馬鹿な質問で、ここで聞くのも大変申し訳無いんだが、

今日やさしいRuby という本を買ってきて、まずRubyのバージョンを確認しろという指示があった

具体的には、「macを使っている人は、まずコンソールを起動します。コンソールを起動するには、Finderからターミナルを選んでください。rubyのバージョンを調べるには、ruby-v
と入力し、必要なオプションを加えます」と書いてある。

この　ruby-v と入力し必要なオプションを加えます　というものがどういう動作かわからない。

とりあえず、このメモ帳みたいなターミナルの画面の続きに、ruby -v と入力してenterキーを押すと、

-bash: -v: command not found　と　表示されるだけ。本来ならRubyのバージョン情報が出てくるらしいんだが、何が間違っているのだろうか？コンソールに入力する、という文章も
あるが、コンソールと思われるものを開いても、そもそも何かを入力できる箇所がなく、ログなどがずらっと並んでいるだけ。

macは標準のコマンドとしてRubyが利用できるとのことなので、Rubyのインストールという行為はやっていない。