JIS X 0201ってエンコーディング方式については定めてないですよね

例えば，
「JIS X 0201で定義されている文字を利用する方法として，Shift_JIS,EUC-JP，○○などがある」
と言いたいときに，8bit符号表をそのまま使う方法は何言えばいいですか？