こんな感じかな？
１．テキストファイルの更新日時をチェックする。
２．更新されていればファイルを全部読み込んでテキストボックスにセットし、sleepして１に戻る。
３．更新されてなければ、sleepして１に戻る。

VBScriptでテキストボックスを扱えるのかな？ つーか、
ファイルの更新をチェックしてくれるテキストエディタ使えば？