そのサイトが何をなぜ変数を使って説明してるのかしらんが
"変"数だからな
プログラム中で中身変えたり、使いまわしたりするのに都合がいいから使うんだよ
そう言った事が全くなければ変数なんていらんが、そう言うプログラムはあんまりない