>>610
まず最初に、MVCはフレームワークではありません。
MVCはパターンです。それもアーキテクチャーパターン（設計パターン）と呼ばれるもので、アプリケーションの全体構成をどのように設計するのか？というものです。
「MVCフレームワーク」と呼ばれるものは、「MVCパターンを実装しやすいフレームワーク」という意味です。
フレームワークを利用したからMVCになるのではなく、あくまでプログラマーの手によってMVCが実装されるのです。

expressは、MVCパターンのうち主にControllerの実装をサポートしてくれます。
Viewについては、別途テンプレートエンジンを用意します。
Modelについては、一切実装されていません。