>>867
表現方法の違いが生まれることは事実だが、
それは経験者にしか理解できない話だから言及を避けた
言ってもどうせ理解されないばかりか「そんなのオカルト」という反論が目に浮かぶからな

>>869
「楽譜の目的には音の高さを示すだけでなく音の役割を示すことも含まれているから」というのが答え。
例えば↓の楽譜がわかりやすい。
http://xn--i6q789c.com/gakuten/img/keikaon.gif
右にシャープが二つあるが、これをフラットで書き換えたら音が連続的に上昇しているという楽譜の意図が伝わりにくくなるだろ。

もう一つの答えもある。
ダブルシャープやダブルフラットという記号もあるが、これらは音の高さという見地からは全く必要のない記号だと言えるだろう。
ではなぜこんな記号が用意されているのかという点にもシャープとフラットの使い分けの答えは含まれている。