拡張メソッドはC#3.0から
仕事ならどのみち拡張メソッドなんて好き勝手に使えるもんじゃないだろうし
趣味ならあえて古いバージョンのVSを使う理由は無いはずだし
一体どういう状況でそんな悩みが出てくるのか理解に苦しむ