>>765
全然頑張る必要とかないよ？
gitアカウント作ってユーザーをgitアカウントと同じグループに所属させておく
gitアカウントで適当なディクレトリ作って
chmod g+rws ディクレトリ; cd ディクレトリ; git init --bara --shared

この程度で「ssh://UNIXマシンのホスト/ディクレトリ」でアクセスできる中央リポジトリが完成

denyNonFastforwardとdenyDeletes辺りを設定しておけば、
コミットを「消す」ことはできなくなるから致命的な悪さをされる心配も無い