p_words = "あいうえお";
string encode_value = WebUtility.HtmlEncode(p_words);


当該コードでhtmlエンコードをしたつもりだったのですが
encode_value　の中身をクイックウォッチで確認してみたところ
"あいうえお"のままでした。

HTMLエンコードの仕方はこれで正しいですよね？