データベースプログラミングについて質問させてください

1000くらいの情報を登録しようと思っています
データを集めて閲覧する場合
○一つのデータベースの一つのテーブル内に全部集める
○一つのデータベース内でテーブルを多数作成
○複数のデータベースを作成しテーブルを作成

どちらの方が遣い勝手が良いですか？
多くのカラムを作成した時のメリットとデメリットなど教えていただけると幸いです