原則論としては
最初からiPhoneからの移行ユーザを相手にするアプリならともかく
「ダブルタップでしかできないこと」を作るのはまずいよ。
Androidユーザはパンズーム以外でダブルタップなんて試そうともしない。
これがiPhoneならどんな複雑怪奇なイースターエッグUIでも「さすがJobs様奥が深い」で済むが
普通に考えたらぱっと見て気づけないような操作はクソ以外の何物でもないからな。