巨大なファイルならともかく、ウェブアプリ等の開発であればページに貼り付ける
固定画像の類は普通はバージョン管理に含めると思う。

上で議論になっているのはバイナリテキストの違いではなく、既にバージョン管理
されているソースファイルから生成できる物もバージョン管理に含めるか否かかな。
実際は事情によって色々。

画像ファイルの件でいえば単にpngやjpeg画像ではなく、それらのエキスポート元で
あるイラストレーターやフォトショップのファイルもバージョン管理に含めている。
画像の修正には必須なので。
他方でpngやjpegはイラレ等の元ファイルからいつでもエキスポート出来るとはいえ
これらをバージョン管理に含めないということは無い。デザイナーさん以外の多数
はエキスポートされたファイルしか必要としていないからね。