>>231
いや、IPパケットの分割そのものはTCPで必須だから、どのアナライザでも見えるはずなんだよ
でも、「UDPデータグラムの分割(=断片化)」というのは常識的には想定されていないグレーゾーンだから、
アナライザ側での対応も解析可否を即答できる人はかなり限定されるんじゃまいかと
どうしても知りたいのならフリーならフォーラムへ有償ならベンダーへ問い合わせしたほうがいいと思う

自分なら最も素朴で実績のあるアナライザである、UNIX(Linux or Mac)のtcpdumpを使うけどね
最悪、-xオプションで全フレームを16進ダンプして自力で解析プログラムを組むことも考える