一度ext jsのサンプルでも実行してみるとWebアプリがここまで来たかとビビるよ。
ただ本気でオフラインのアプリを作ろうとすると、進む戻るボタンの扱いとかローカルファイルの扱いとかで挫折する。
データを全部サーバーに保存すればいいが、完全にオフラインアプリの代替にはまだ無理だな。