>>539
OSとかRubyのバージョンとかわからないけど、、

open("test.txt",'r:utf-8').read.tosjis
のところで、変換元文字コードの推測が誤ってるんでは？
Kconv.guess(open("test.txt",'r:utf-8').read) したらなに返ってくる？

open("test.txt",'r:utf-8').read.kconv(Kconv::SJIS, Kconv::UTF-8)
みたいな感じで、in と out のエンコーディングを明示的に指定したらいかかでしょうか？