http://blog.livedoor.jp/dankogai/archives/51221731.html

use encoding;は、jperlなど、かつて存在したL10Nされたperl用に
書かれたレガシースクリプトを、モダンperlで動かすときのためのおまじないです。

スクリプトはUTF-8で書き、use utf8;する
のがモダンPerlのあり方です。