SeekableByteChannelで上書きした領域って、
必ずしも元のデータが記録されていた部分を上書きしているとは限りませんよね？

SSDなんかの高度な均質化が行われるようなハードの話でなく、
一般的なHDDでの話なんですが、たいていどういう動きになるんでしょう