COBOLは学習環境がないだろ
言語仕様だけわかります。とかいっても実績なければ誰も雇わない。

COBOLで仕事したいならまずは、事務系の資格と
COBOL検定という謎の検定をうけCOBOL１級という謎の資格を取ること
そして古めかしい話についていける知識をつけること