75です。レスありがとうございます。

まずサーバ環境は指定されているので残念ながら変更できません。
各種ツールについてもバージョン管理以外は正直使いたくないのですが、使えという条件なのでどうしようもなく。
実務でよく使用されている組み合わせというのがあるなら乗っかりたいと思っての質問です。

あと、SCMとかCIって言葉はオサレなんですか？
たしかにうちのセンセはオサレさんなので、そういうの意識して言葉を選んでいるかもしれないのですが。