DirectShowは面倒臭いことこの上無いからな・・・
MFCに慣れているのならMFC+OpenCVが良いけど、
プログラム自体あまり慣れてなくて実験程度ならC#+OpenCVSharpを覚えると大抵のことはGUIですぐに作れて楽

あとはVB + http://www.geocities.co.jp/SiliconValley/7406/tips/opencvmenu.html
日本語での解説やサンプルプログラムの解説をしていて、すごくわかりやすい
ただ、C#でこのラッパー使うとエラーが発生した時に何が悪いのかがわからないのが欠点
ラッパー自体はOpenCVSharpよりもシンプルで使い易いんだけどね