他に適切なスレが見当たらないので、ここで質問します。

ある DLL ファイルがあるとして、
エクスポートされている関数の呼び出し規約を知る方法は無いでしょうか。

その DLL の関数を呼ぶためのヘッダーファイルや元のソースが無い状態です。
関数の使い方などを解説したドキュメントはあって、
そこには戻り値や引数の型などは書いてありますが、
呼び出し規約は書かれていません。