html+css+JavaScript(+jQuery)だな。
慣れれば、Ajaxを使ってRIAな画面をガンガン書ける。
言語じゃないが、jQueryというJavaScriptのライブラリは
一度使ったら手放せないぐらいJavaScriptでの開発を楽にしてくれた。

自分が新人研修担当なら、まずはこの組み合わせでやらせてみると思う。

ちなみに、JavaScriptでもActiveXとか使えば保存もできるぞ。