dom4jについて質問

Element element = root.addElement( "property" );
element.addText( "あああ" );

こんな感じでxmlに2バイトの要素を入れたいのだけど
2バイト文字列の部分がUTF-8にならなくて困ってます。

2バイト文字列の部分もUTF-8にする方法ってありますか。