>(1)
>このようなテキストデータがある程度の件数蓄積されてきたら、
>自動でフォルダを生成し、一定の過去データを移動し自動で圧縮をかける
できない

>(2)圧縮フォルダを解凍する
できない

両方とも自動でなんてのは無理

それより各端末のファイルをたとえば

yyyymmdd_hhmmss_ID.txt

とかファイルでわければいいんじゃないの？

で読み込む範囲を日付で絞るとかすればいいだけだろうし