お願いします。

C言語でGoogleカレンダーに食わせるCSVを作成するツールを作成中です。
Googleカレンダーの仕様上、CSVの日本語部分がUTF-8でなくては文字化けが起こります。
Cでファイルに書き込む時に、明示的に文字コードをUTF-8に指定する方法を教えていただきたいです。

よろしくお願いいたします。