class Noobs{
    Action methodA, methodB, methodC;
   
    //Updateを呼ぶタイミングはチェックボックスのイベントに登録するとかお好みで
    void Update(){
        if(checkBox.Checked){
            methodA = method1;
            methodB = method2;
            methodC = method3;
        }else{
            methodA = method2;
            methodB = method1;
            methodC = method3;
        }
    }
   
    void method1(){
    }
    void method2(){
    }
    void method3(){
    }
}