とりあえずこれ実行してみそ
int main(void)
{
  char ch[] = {"ひらがな"};

  printf("%x %x : %x %x : %x %x : %x %x\n",
    ch[0], ch[1], ch[2], ch[3], ch[4], ch[5], ch[6], ch[7]);

  printf("%c%c %c%c %c%c %c%c\n", 0x82, 0xd0, 0x82, 0xe7, 0x82, 0xaa, 0x82, 0xc8);

  return 0;
}