void setname(char* ss){ //名前を設定するメンバ関数の宣言
strcpy(name,ss);
}
これのstrcpyっていうのはname(1つ目)にss（）2個目を入れるっていうやつ
んで上のsetname(char* ss)｛〜っていうのはsetnameが呼ばれたときに()の中に入っているのをssに入れるってこと

yamamoto.setname("佐々木　太郎");
これで佐々木　太郎いうのがssに一旦入る。んでstrcpy(name,ss);でssがnameにコピーされる
使い方としては一時的な入れ物みたいなもので特定のものを指してるわけじゃないし使う範囲も狭い。だからssとかいう手抜きな名前がついてる


まぁ本当に初歩の初歩だからここで質問するより参考書とか初心者向けサイトとかを見たほうが速いんじゃないかな