utf-8シグネチャ = U+FEFF = ZWNBSP(Zero Width No-Break Space：幅の無い改行しない空白)
って事は、ZWNBSPという文字を、ヒントや推測に使って良いってだけの話じゃないか。

U+FEFF がシグネチャを意図してるのか、ZWNBSPであるかを悩む必要は無いだろう。
改行コード等と同じように、勝手に付けたり消したりせず、初期状態を維持すりゃ良いのだし、
あるなら使い、無いなら無いで何とかするか、端から無視するかすれば良いだけ。

むしろ utf-8シグネチャ = ZWNBSP としてある所に、センスを感じるな漏れは。