昔作ったアプリを数ヶ月ぶりに起動してファイルを開くダイアログを開いてみたら、
きちんと前にそのアプリで開いたファイルのフォルダを表示したから、OSが情報を保持してるはず

俺、開いた場所を保存して、次回起動時に読み込んでダイアログに設定するとか、どれ一つやってない