C言語でシーザー暗号の解読プログラムを作っています。
手順としては、暗号化された文字列を入力して1つずつ文字列をずらして
26通りの文字列を出力するプログラムです。

#include<stdio.h>
int main(void)
{
char ang[8]; //今回は最大8文字の文字列
int i,j;

for(i=0;i<26;i++){
for(j=0;j<8;j++){
printf("%c",ang[j]+i);
}
}

初めはASCIIコードのZとaが繋がっているものと思いこう組んだら
Zの後には記号が入っていて詰まってしまいました。
A-Zまでの配列を作ってその中で回す、とかASCIIコードでもZの次をAにする
とか色々考えましたが、どうしていいのかが分からないです…。

ご指導お願いします。