ここまで総合するに，ログに書くべき内容は，
変更箇所 + 変更内容 + 理由
といったところでしょうか。
些細な変更には，変更内容と理由を合わせて "refactoring" などの一言でOKと。

ちなみに，ログの形式はどうされてますか？