NO　品名　　価格　数量　金額
１　　りんご　１００　　３　　３００
・・・

という連続したデータを

NO　　１　・・・
品名　りんご
産地　
数量　３　・・・・

というふうに転記させる方法を教えてください。
転記先のフィールドは、元のフィールド名のものがない場合もあり、
逆に元のフィールドに無いものが転記先にあったりします。
また、転記元や転記先のフィールドの順番は、入れ替わる場合があります。
うまいやり方がありましたら教えてください。