Scala on GAE/Jは、ググればやってみてる人は結構いる。

GAEが不安定の件は、どのレベルの安定性を求めているのかによる。
勘定系に使えないって話か、
データストアが時々タイムアウト例外を投げるのが許せないのか、
もっと根本的に不安定だと言ってるのか。