やっと出来ました。
wchar_tを挟まないといけないのですね。
めんどくさっ。

UCHAR moji[8] = "mmmmm";
wchar_t w_m[8];
for(int i=0;i<8;i++){w_m[i]=(wchar_t)moji[i];}
Textbox->Text = gcnew System::String(w_m);