XMLファイルにNameとAge以外にNumberがあったとして
Numberの値を取得するにはどうすればいいのでしょうか？

XmlDataDocument mydoc = new XmlDataDocument();
BindingSource mysource = new BindingSource();

mydoc.DataSet.ReadXml(@"ファイル名");
mysource.DataSource = mydoc.DataSet;
mysource.DataMember = "Person";
comboBox1.DataSource = mysource;
comboBox1.DisplayMember = "Name";
comboBox1.ValueMember = "Age";

textBox1.Text = comboBox1.SelectedValue.ToString();