最近Cのリファレンスでこのスレで書名が出たのは
http://www.amazon.co.jp/dp/4434124234/
くらいかな
書店でちょっと見たところだとK&R以前のCからC99、C++のCサブセットまで網羅しているし、
リファレンスとしては最高に良さそうだった