Qt Creator 自体がクラッシュするってのは経験ないんですが、
1.2 の頃からだと思うんですが、例えばデバッグ終了時に固まってて
ATL + TAB でアプリの切り替えはできるようだけど、エクスプローラーも
固まってる感じで、運がいい時はタスクマネージャーで強制終了できるので
戻ってこれるときもあるんですが、たいていはそのままOSごと固まる。

Visual Studio でデバッグしてるときも、ごくごくたまに似たようなことはありますが
Qt Creator の場合ちょっと頻度が高すぎて困ってます。

linux や OS X とかでの開発の方が安定してるんですかねぇ...