確認したいんだけど、WindowsであってもLinuxであっても、
コミットログは常にUTF-8で格納されてるって事でいい？

Windows版1.6.4で確認した限りだと、特に設定無しでhg exportした時はSJISで
コミットログが出力されて、HGENCODING=UTF-8を設定すると、
同じリポジトリからでもUTF-8で出力されるようなんだが。