普通のおじさんおばさんが使うなら、ubuntu流で良いでしょ。
rootになっているのを忘れて、危ないことを平気でするよりは。

emacsはどうも、なじめない。
初めてのエディターがemacsでした、みたいな人は良いのでしょうね。
おいらは、EDLINだったので、その後win系のエディターに流れてしまって、今はgedit。
これが、機能が少ないので...

話をRubyに戻すと、皆様のおかげで、ubuntuのRuby1.9が
ruby 1.9.0 (2008-06-20 revision 17482) [i486-linux]
のまんま放置されてる理由が、なんとなく理解できました。